분류 전체보기104 [수요미식회 다시보기] 53화 순대편 / 지역별 순대 양념장 / 순대란? (순대 뜻) / 순대(순댓국) 맛집 리스트 수요미식회 이번 회차의 음식은 고기와 채소로 돼지 창자를 가득 채운 뒤 뜨거운 솥에 쪄서 만드는 순대와 깊고 구수한 국물에 부속 고기를 넣어 만드는 순댓국입니다. 순대 맛이 비슷한 이유 우리가 일반적으로 분식점이나 포차에서 먹는 순대의 맛은 거의 비슷하다. 그 이유는 들어가는 재료가 똑같고, 레시피가 똑같은 공장 순대이기 때문이다. 공장 순대는 돼지 소창으로 만들고, 속의 90%가 당면이다. 속의 대부분이 당면으로 채워지게 된 것은 1970년대 공장에서 대량 생산된 당면 중 제품화시킬 수 없는 자투리 당면을 이용하기 시작하면서부터이다. 지역별 순대 양념장 알아보기 순대를 먹을 때 찍어 먹는 양념장도 지역별로 차이가 있다. 서울, 인천, 경기, 충청도에서는 고춧가루를 섞은 소금을 찍어 먹고, 강원도 영동,.. 2023. 12. 30. [수요미식회 다시보기] 52화 아귀찜편 / 아귀찜 원조 / 아귀부위 / 아귀찜 맛집 리스트 수요미식회 이번 회차의 음식은 쫄깃하고, 부드러운 아귀살과 아삭한 식감의 콩나물을 매콤한 양념장에 볶아내는 아귀찜입니다. 못생겨도 맛은 있는 바닷속 친구들 아귀는 물고기 중에서도 탐욕스러움의 대명사로 큰 입에 비해 작은 목구멍을 가지고 있다. 불교에서도 욕심이 많은 자가 죽으면 아귀도로 간다는 말이 있고, 생전에 탐욕적인 악업을 저지른 귀신을 아귀라고 부른다고 한다. 실제로 아귀는 소화도 안 되는데 무조건 입에 넣어 나중에 잡힌 뒤 위를 잘라보면 물고기, 새우 등이 그대로 들어있다고 한다. 아귀 말고도 꼼치, 개복치, 멍텅구리 등 못생긴 생선들이 소개되었다. 꼼치는 흐물흐물한 식감에 시원한 국물 맛이 좋다고 하고, 개복치는 익혀서 묵처럼 잘라 먹는데 무미(아무 맛이 없는)라고 하고, 멍텅구리도 무미(아무.. 2023. 12. 28. 이탈리아 로마 반려견 동반 해외여행 서류준비 및 비용 / EU 부속서류 / 로마 공항에서 반려견 픽업하는 곳 반려견과 함께하는 여행을 계획 중이라면 최소 4개월 이전부터 준비해야 한다. 정말 타이트하게 날짜를 딱 맞추어야 4개월이지 실은 그 이상의 시간을 잡고 준비해야 반려견과 함께할 수 있다. 그럼 먼저 대략적으로 어떤 순서로 준비해야 하는지 정리한 후 자세한 내용을 공유해보도록 하겠다. 1. 비행기 티켓 구매 후 항공사에 운송 예약하기 2. 마이크로칩 이식 3. 광견병 예방 접종 4. 광견병 항체가 검사 (예방 접종 30일 경과 후 채혈, 채혈 후 최소 3개월 이후 출국 가능) 5. 예방접종 및 건강증명서 2부 & EU 부속서류 1부 준비 (출국일 10일 이내) 6. 검역본부 사무실로 반려동물 동반하여 방문해 동물검역증명서 발급, EU 부속서류에 도장 받기 7. 출국 1. 비행기 티켓 구매 후 항공사에 운송.. 2023. 12. 19. 이탈리아 로마 테르미니에서 택배 부치기 / 반려견 켄넬 택배 이탈리아를 반려견과 함께 여행하면서 가장 큰 짐이 되는 것이 바로 거대한 켄넬이었다. 렌트카를 이용했더라면 트렁크에 싣고 다니면 문제가 없었겠지만 뚜벅이 여행이었기 때문에 켄넬은 처치곤란 그 자체였다. 다행히도 한국으로 돌아가는 비행편이 독일 프랑크푸르트 출발인데 프랑크푸르트 근처에 남편의 친구가 살고 있어 켄넬 보관을 부탁할 수 있었다. 켄넬을 택배로 보내기 위해 먼저 테르미니역에 있는 'Poste Italiane' 이탈리아 우체국을 방문했다. 그러나 직원의 말로는 이렇게 큰 짐을 부쳐본 적이 없지만 부쳐줄 수는 있다. 하지만 중간에 다시 돌아올 수도 있다는 것이었다. 우리는 로마를 떠나 사르데냐로 가야 하는 일정이었기에 혹시 모를 불상사를 감수하기엔 비용도 시간도 없었다. 그래도 친절한 직원이 근처에.. 2023. 12. 12. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 26 다음
